Surtido de Mariscos

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Surtidos de mariscos: choritos, langostinos, almejas, etc.
Descripción

Entrada de Surtido de Mariscos

Ingredientes:

- 1 tarro chico de puntas de espárragos
- 1 kilo de surtido de mariscos congelado y descongelado
- 500 grs. de langostinos cocidos
- 1 tarro chico de champiñones en conserva sin su jugo
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema
- 2 cdas. de eneldo
- sal y pimienta a gusto
- 1 limón, su jugo

Preparación:(8 porciones)

Cocinar los mariscos en agua fría hasta que suelte el hervor. Cocinar un par de minutos y colar. Pasar por el chorro de agua fría. Estilar. Juntar los mariscos con langostinos, espárragos y champiñones. Mezclar mayonesa, jugo de limón, crema, eneldo, sal y pimienta. Servir los platos con una porción de mariscos y otra al lado de la mezcla de mayonesa

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